Strategi Optimalisasi Kinerja dan Pemasaran UMKM dengan Pendekatan Analytical Hierarchy Process
Studi Kasus Kumpeni Coffee Yogyakarta
Keywords:
UMKM, coffee shop, analytical hierarchy process, strategi pemasaran, kinerja bisnisAbstract
UMKM memiliki peran strategis dalam mendukung pertumbuhan ekonomi nasional, terutama dalam menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Namun, dalam industri coffee shop, persaingan yang semakin ketat, fluktuasi harga bahan baku, serta perubahan preferensi konsumen menjadi tantangan utama dalam keberlanjutan bisnis. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi strategi optimal dalam meningkatkan kinerja dan pemasaran Kumpeni Coffee Yogyakarta dengan menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Data diperoleh melalui wawancara dengan tiga responden utama, yakni head barista dan dua barista, serta dianalisis menggunakan aplikasi SuperDecisions. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketersediaan bahan baku merupakan faktor dominan dalam menentukan efektivitas operasional, dengan strategi menggunakan pemasok terdekat sebagai alternatif terbaik. Selain itu, memanfaatkan rekam jejak usaha untuk akses informasi pasar dan menciptakan lingkungan kerja yang kondusif juga menjadi strategi penting dalam meningkatkan daya saing bisnis. Dengan demikian, pendekatan AHP dapat memberikan rekomendasi strategis berbasis data bagi UMKM dalam merancang kebijakan yang lebih efektif guna meningkatkan efisiensi operasional dan keberlanjutan bisnis.
References
Abadi, S. (2023). Determinan Faktor Keberhasilan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah: Integrasi Metode Critical Success Factors (CSFs) Dan Analytic Hierarchy Process (AHP). Malcom Indonesian Journal of Machine Learning and Computer Science, 3(2), 302–311. https://doi.org/10.57152/malcom.v3i2.946
Amir, M., Syahlan, F., Purnamasari, L., & Romdon, M. A. (2024). Implementasi Pencatatan Akuntansi Dan Pelaporan Keuangan Berbasis Microsoft Excel Pada Umkm Kios Pakan Bell-One. Besiru, 1(10), 764–769. https://doi.org/10.62335/3768cy07
Asy’ary, A. P. M. H., & Asraf, A. (2024). Pengaruh Teknologi Informasi Pada Manajemen SDM Umkm Di Kota Kendari. Ijma, 5(1), 118. https://doi.org/10.21927/ijma.2024.5(1).118-124
Biro Pusat Statistik. (2023). Profil Industri Mikro dan Kecil 2023. Biro Pusat Statistik.
Dellaneira, K., Afandi, M. I., & Junjunan, M. I. (2022). Peningkatan Kemampuan UMKM Goolagaram Kabupaten Sidoarjo Di Tengah Pandemi COVID-19 Melalui Strategi Pemasaran`. El-Mujtama Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(3), 389–397. https://doi.org/10.47467/elmujtama.v2i3.2001
Hanafi, H., Sitorus, S., Wibowo, S. I. P., Akromah, P., & Pramudya, D. (2024). Strategi Pemberdayaan UMKM: Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga Melalui Pengembangan Tata Kelola Manajemen Kesehatan Di Kecamatan Kebon Pedas, Sukabumi. Blantika Multidisciplinary Journal, 2(3), 330–335. https://doi.org/10.57096/blantika.v2i3.113
Handayani, W., Ekantiana, E., Sari, P. S., Hapsari, G., & Narni, N. (2024). “Optimalisasi Kesejahteraan Keluarga Melalui Pemberdayaan Umkm: Implementasi Tata Kelola Manajemen Kesehatan Di Kecamatan Kebon Pedas,Sukabumi.” Blantika Multidisciplinary Journal, 2(3), 336–341. https://doi.org/10.57096/blantika.v2i3.110
Hasanudin, F. H. (2023). Proses Pengambilan Keputusan Pada Seleksi Asisten Praktikum Dengan Menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP). Technologia Jurnal Ilmiah, 14(4), 438. https://doi.org/10.31602/tji.v14i4.12672
Hendarmin, R., & Sari, R. (2024). Pengembangan Branding Dan Identitas Bisnis Untuk UMKM Desa Petanang. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 7(1), 19–23. https://doi.org/10.33330/jurdimas.v7i1.2803
Hendri. (2023). Efektivitas Pembiayaan Bank Pembiayaan Rakyat Syari’ah (BPRS) Syarikat Madani Pada Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Di Kota Batam. Jq, 1(1), 30–40. https://doi.org/10.61104/jq.v1i1.13
Maruanaya, G. J. T., Maruanaya, R. F., & Hariyanto, D. (2021). Web-Based Recruitment Selection Application Development With Analytical Hierarchy Process (AHP) Method. Journal of Physics Conference Series, 2111(1), 012045. https://doi.org/10.1088/1742-6596/2111/1/012045
Putri, S. A. (2023). Analytic Hierarchy Process: Strategi Peningkatan Kinerja UMKM Batik Di Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 23(2), 2251. https://doi.org/10.33087/jiubj.v23i2.3464
Setyadi, H. A. (2024). Penentuan Kelayakan Dan Jenis Lembaga Keuangan Dalam Pemberian Modal UMKM Menggunakan Metode AHP Dan Decision Tree. Jurnal Ilmiah Fifo, 16(1), 64. https://doi.org/10.22441/fifo.2024.v16i1.007
Thomas L. Saaty. (2008). Decision making with the analytic hierarchy process. International Journal of Services Sciences, 1, 83–98.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Affifatul Hamidah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal Manajemen dan Ekonomi Bisnis diterbitkan di bawah persyaratan Lisensi Internasional Creative Commons Attribution 4.0. Lisensi ini mengizinkan siapa pun untuk menyalin dan mendistribusikan kembali materi ini dalam bentuk atau format apa pun, menyusun, memodifikasi, dan membuat turunan dari materi ini untuk tujuan apa pun, termasuk tujuan komersial, selama penulis asli dan sumbernya dikutip dengan benar.
